Resep Soft Ice Cream Super Lembut dan Creamy Tanpa Mesin

Resep Soft Ice Cream Super Lembut dan Creamy Tanpa Mesin

Ice cream adalah camilan yang selalu berhasil menghadirkan kebahagiaan, terutama pada hari-hari panas. Salah satu jenis ice cream yang paling digemari adalah soft ice cream yang memiliki tekstur lembut dan creamy. Meskipun umumnya dibuat dengan mesin khusus, Anda juga bisa mencoba membuat soft ice cream lembut dan creamy di rumah tanpa perlu mesin khusus. Berikut adalah resep soft ice cream yang super lembut dan creamy.

Bahan-bahan:

  • 2 cup krim kental (heavy cream), dinginkan terlebih dahulu
  • 1 cup susu cair full cream, dinginkan terlebih dahulu
  • 1/2 cup gula pasir
  • 1 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
  • Es batu

Cara Membuat:

  1. Pembuatan Campuran Dasar
    • Dalam mangkuk besar, campurkan krim kental dingin dan susu cair dingin. Aduk hingga merata.
  2. Penambahan Gula
    • Tambahkan gula pasir ke dalam campuran krim dan susu. Aduk hingga gula larut sempurna. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat ke manisan yang diinginkan.
  3. Aroma Vanilla (opsional)
    • Jika Anda ingin memberikan aroma vanilla pada soft ice cream, tambahkan vanila ekstrak ke dalam campuran. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Pembuatan Soft Ice Cream Tanpa Mesin
    • Siapkan wadah tahan panas yang cukup besar. Tuang campuran soft ice cream ke dalam wadah tersebut.
  5. Penggunaan Air Dingin
    • Letakkan wadah yang berisi campuran soft ice cream di dalam wadah yang lebih besar yang berisi air dingin. Cara ini membantu proses pendinginan dan pembekuan lebih merata.
  6. Pencampuran dan Pembekuan
    • Dengan menggunakan whisk atau mixer tangan, kocok campuran soft ice cream dalam wadah. Lakukan ini secara perlahan-lahan selama beberapa menit. Tujuannya adalah untuk menghindari pembentukan kristal es yang besar dan menghasilkan tekstur yang lembut.
  7. Proses Pembekuan
    • Setelah campuran terkocok dengan baik, tutup wadah dengan rapat dan letakkan dalam freezer. Biarkan campuran beku selama sekitar 1-2 jam.
  8. Pengulangan Pencampuran dan Pembekuan
    • Setelah 1-2 jam, keluarkan wadah dari freezer dan kocok kembali campuran dengan whisk atau mixer tangan. Tujuannya adalah untuk memecahkan kristal es yang mungkin mulai terbentuk. Ulangi proses ini setidaknya 2-3 kali selama proses pembekuan total.
  9. Hasil Akhir yang Lembut
    • Setelah beberapa jam proses pembekuan dan pencampuran, soft ice cream Anda akan memiliki tekstur yang lembut dan creamy seperti soft ice cream yang dibuat dengan mesin khusus.
  10. Penyajian
    • Soft ice cream super lembut dan creamy siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping sesuai dengan selera, seperti cokelat parut, buah-buahan segar, saus karamel, atau whipped cream.

Resep ini adalah cara mudah dan sederhana untuk membuat soft ice cream yang lembut dan creamy di rumah tanpa perlu mesin khusus. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menikmati camilan segar dan lezat dalam cuaca panas. Nikmati sensasi soft ice cream yang lembut dan creamy dengan rasa yang Anda inginkan. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya!